המזון שאנו אוכלים בונה את הגוף הפיזי שלנו. קיים קשר ישיר בין מה שאנו אוכלים לגבי מה שאנו חושבים, מרגישים וחשים. כמו כן יש השפעה גדולה לשעות האכילה שלנו, כמה אנו אוכלים, איך אנו אוכלים ואילו טעמים אנו משלבים באוכל. בגלל שלכל אדם גוף שונה גם הרכב הדיאטה המומלצת שונה. עם זאת יש עקרונות מנחים המתאימים לכולם ומתבססים על עקרונות חיים פשוטים והגיוניים
עקרון אי-האלימות – אהימסה
עקרון חיים זה נובע מחוק החיים שהינו חוק הקארמה או חוק הפעולה והתוצאה. חוק זה אומר שלמעשים, לבחירות ולמחשבות שלנו יש תוצאות בעולם. בבחירות שאנו עושים כמו מה לאכול, איך לפעול בעולם והגישה שלנו קובעת מה נפגוש בעתיד לבוא: העיקרון הוא שדומה מושך את הדומה לו -הטוב מושך אליו טוב. התזונה מתבססת על עקרון זה. התזונה היוגית עליה אנו ממליצים, ומסיבות טובות שיוסברו להלן, היא התזונה הצמחונית, ללא מרכיבים מהחי. אנו ממליצים אף להימנע ממוצרי חלב. הסיבות שיוסברו להלן הן סיבות מדעיות, כלכליות, אקולוגיות, מצפוניות ובריאותיות. ההשלכות של התזונה על גופנו הן קריטיות בכל הקשור לבריאות טובה ולאיכות חיים :
